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                巴氏杀菌机的适用范围及工作原理的简介
                来源:管理员 日期:2019-07-09 17:30:18  字体:

                巴氏杀菌机的工作原理:

                巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温消毒法,冷杀菌法,是一种利用较低的温度 (一般在60~82℃),在规定的时间内,对食品进行加热处理,达到杀死微生物营养体的目的,是一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。巴氏杀菌机的巴氏杀菌热处理程度比较低,一般在低于水沸点温度下进行加热,加热的介质为热水。

                巴氏杀菌机在食品、饮料、制药等行业中,要求对一些包装完毕的产品进行水浴灭菌。被包装好的产品放在可调速的不锈钢网带上,在传送带的作用下按序进入灭菌箱体内,经由“高温水为介质”杀菌后,再由另一条传送带带入冷却箱体内均匀冷却,从而达到产品灭菌要求,后面接着进入连续风干线除去包装表面水分,可直接装箱。

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